U finochju (ancu finocchiu, finogiu o finochje, (sass.) finócciu; latinu: Foeniculum vulgare) hè una pianta umbellifera, erbacea, chì cresce in ogni locu, arumatica, dolce, cù fronde divise è filiforme, eppo fiori gialli. Una varietà hè cultivata pè a so fronda carnosa è cumestibile. A varietà salvatica hè aduprata cum’è arumaticu o in tisana.

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